[发明专利]一种哨子果仁酱有效
| 申请号： | 201310539186.3 | 申请日： | 2013-11-04 |
| 公开（公告）号： | CN103535697A | 公开（公告）日： | 2014-01-29 |
| 发明（设计）人： | 李伟 | 申请（专利权）人： | 李伟 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/30 |
| 代理公司： | 陕西增瑞律师事务所 61219 | 代理人： | 张瑞琪 |
| 地址： | 710016 陕西省西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明提供一种哨子果仁酱，由以下方法制成：将哨子肉重量7%-9%的生姜沫加入哨子肉重量19%-21%、且温度为120℃-140℃的食用油中，翻炒4-6分钟，哨子肉为已经烹制好的半成品；加入哨子肉重量59%-61%的辣椒酱，翻炒4-6分钟；加入哨子肉重量123%-125%的果仁和哨子肉重量39%-41%的食用油，翻炒19-21分钟；加入哨子肉重量7%-9%的果仁调味料，翻炒19-21分钟；加入哨子肉，翻炒9-11分钟，炒制完成，得到哨子果仁酱。本发明解决酱的口味、色泽、种类单一，不能满足消费者对于酱的需求的问题，属于食品加工领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 哨子 果仁 | ||
【主权项】：
一种哨子果仁酱，其特征在于，由以下方法制成：步骤1、将哨子肉重量7%‑9%的生姜沫加入哨子肉重量19%‑21%、且温度为120℃‑140℃的食用油中，翻炒4‑6分钟，哨子肉为已经烹制好的半成品；步骤2、加入哨子肉重量59%‑61%的辣椒酱，翻炒4‑6分钟；步骤3、加入果仁和哨子肉重量39%‑41%的食用油，翻炒19‑21分钟；步骤4、加入果仁调味料，翻炒19‑21分钟；步骤5、加入哨子肉，翻炒9‑11分钟，炒制完成，得到哨子果仁酱。
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