[发明专利]一种奶香花生果及其制备方法无效
| 申请号： | 201310538795.7 | 申请日： | 2013-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN103584194A | 公开（公告）日： | 2014-02-19 |
| 发明（设计）人： | 周小飞;潘水花 | 申请（专利权）人： | 芜湖飞越食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙) 34119 | 代理人： | 刘勇;杨静 |
| 地址： | 241100 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种奶香花生果的制备方法，包括如下步骤：称取花生果800～1200重量份；将花生果在水中浸泡并漂洗干净；将花生果放入水中进行煮制，待达到75～90%时捞出备用；称取辅料：精盐60～65重量份，甜蜜素2～2.2重量份，糖精钠0.8～1.0重量份，香兰素0.6～0.8重量份，乙基麦芽酚0.5～0.6重量份，鲜奶精0.5～0.6重量份，水1000～1400重量份；各辅料搅拌均匀得到浸泡料液；将制得的花生果放入浸泡料液中进行浸泡，浸泡3-8小时待花生果入味，捞出并烘干得到所述奶香花生果。本发明还公开了一种由上述制备方法制成的奶香花生果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香花 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种奶香花生果的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、称取主料：花生果800～1200重量份；将花生果在水中浸泡并漂洗干净；将花生果放入水中进行煮制，待达到75～90%时捞出备用；S2、称取辅料，所述辅料包括：精盐60～65重量份，甜蜜素2～2.2重量份，糖精钠0.8～1.0重量份，香兰素0.6～0.8重量份，乙基麦芽酚0.5～0.6重量份，鲜奶精0.5～0.6重量份，水1000～1400重量份；将各辅料搅拌均匀得到浸泡料液；S3、将S1中的花生果放入S2中的浸泡料液中进行浸泡，浸泡3‑8小时待花生果入味，捞出并烘干得到所述奶香花生果。
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