[发明专利]核桃甜粽的制作工艺无效
| 申请号： | 201310523901.4 | 申请日： | 2013-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN104585587A | 公开（公告）日： | 2015-05-06 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 409000 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 核桃甜粽的制作工艺，属粽子加工领域，它能有效的解决一般的粽子味道比较传统，缺少一些新鲜的品种的缺点。采集新鲜的核桃作为原料，用核桃夹将核桃的外壳去除掉，然后选取1公斤核桃仁，用刀将核桃仁宰成细粒，然后将核桃仁倒入锅中，加入适量的水后煮10分钟，然后用漏勺捞起来放入到盆子中，同时加入150克白糖后搅拌均匀；将5公斤糯米和1公斤大米清洗3遍，然后倒入盆子中，再将1公斤核桃仁倒入盆子中，再加入500克白砂糖，用手搅拌均匀；用粽叶将和好的料包好，然后用麻绳缠绕好，放入到锅中，加入适量的水后煮熟即可食用。主要用于生产核桃甜粽。 | ||
| 搜索关键词： | 核桃 制作 工艺 | ||
【主权项】：
核桃甜粽的制作工艺，其特征是：采集新鲜的核桃作为原料，用核桃夹将核桃的外壳去除掉，然后选取1公斤核桃仁，用刀将核桃仁宰成细粒，然后将核桃仁倒入锅中，加入适量的水后煮10分钟，然后用漏勺捞起来放入到盆子中，同时加入150克白糖后搅拌均匀；将5公斤糯米和1公斤大米清洗3遍，然后倒入盆子中，再将1公斤核桃仁倒入盆子中，再加入500克白砂糖，用手搅拌均匀；用粽叶将和好的料包好，然后用麻绳缠绕好，放入到锅中，加入适量的水后煮熟即可食用。
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