[发明专利]绿色五谷面食的制作方法无效
| 申请号： | 201310522987.9 | 申请日： | 2013-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN104543779A | 公开（公告）日： | 2015-04-29 |
| 发明（设计）人： | 段慧敏 | 申请（专利权）人： | 段慧敏 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 452370 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种食品，具体为绿色五谷面食的制作方法。绿色五谷面食的制作方法具体过程是，取份数比为：3：2：2：1：1：1的大米、小米、玉米、小麦、大豆、荞麦，用石磨磨成面并均匀混合后，过细筛，留筛下细面待用；取锅加清水，加热至沸后，徐徐下入细面，边搅拌边下面，面全部下完后，再次充分搅拌，后改文火至面完全熟透；接着，关火，把锅里熟透的五谷面用勺子盛在带有均匀小圆孔的传统面鱼板上，利用挤压的方式，面就成了小鱼儿状；最后，小鱼儿状的面要再经过冷水过凉。此方法利用传统制作面食的方法，不含任何对身体有害的添加剂，工序少，有效保证了五谷的营养，做成的五谷面外观像鱼，口感爽滑，原汁原味，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 绿色 五谷 面食 制作方法 | ||
【主权项】：
绿色五谷面食的制作方法，其特征是：取份数比为：3：2：2：1：1：1的大米、小米、玉米、小麦、大豆、荞麦，用石磨磨成面并均匀混合后，过细筛，留筛下细面待用；取锅加清水，加热至沸后，徐徐下入细面，边搅拌边下面，面全部下完后，再次充分搅拌，后改文火至面完全熟透；接着，关火，把锅里熟透的五谷面用勺子盛在带有均匀小圆孔的传统面鱼板上，利用挤压的方式，面就成了小鱼儿状；最后，小鱼儿状的面要再经过冷水过凉。
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