[发明专利]一种富硒绿茶瓜子的制备方法

摘要

本发明公开了一种富硒绿茶瓜子的制备方法，由下列重量份的原料制成：葵瓜子100-150、金樱子2-3、葛根1-2、玫瑰花2-3、枳壳2-3、麦芽2-3、当归1-2、杜仲叶2-3、草决明1-2、富硒绿茶微粉5-15、调味液适量。本发明富硒绿茶瓜子制备方法简单，操作容易，同时散发瓜子与茶香，咸甜适宜，口感独特；同时配方增加金樱子有抗菌消炎的作用，当归能调节免疫功能，抗癌，与富硒绿茶协同作用，长期食用，能安神健体、消除疲劳。

主权项

一种富硒绿茶瓜子的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）、称取下列重量份的瓜子：葵瓜子100‑150、金樱子2‑3、葛根1‑2、玫瑰花2‑3、枳壳2‑3、麦芽2‑3、当归1‑2、杜仲叶2‑3、草决明1‑2、富硒绿茶微粉5‑15、调味液适量；（2）、将金樱子、葛根、玫瑰花、枳壳、麦芽、当归、杜仲叶、草决明等合并粉碎过40‑80目筛，与葵瓜子一起入锅文火炒至60‑70℃，加葵瓜子3‑5倍水文火煮沸25‑35分钟，捞出葵瓜子沥干；（3）、将富硒绿茶微粉加入3‑4倍量70‑80℃的水搅拌混匀，与葵瓜子重量20‑30%得调味液搅匀，得茶香调味液；（4）、将沥干葵瓜子与茶香调味液混合均匀，在75‑80℃浸泡2‑3小时，文火煮制干香，即得成品；    所述的调味液的制备方法，包括以下步骤：（1）、称取下列重量份的原量：白酒10‑20、蜂蜜15‑20、芸豆8‑15、牛蒡5‑10、五加皮2‑3、木槿花3‑5、钙果叶1‑2、食盐5‑10、香草1‑2、胡椒1‑2、植物油及水适量；（2）、将五加皮、木槿花、钙果叶、食盐、香草、胡椒等加2‑3倍量水煎煮，过滤去渣，得香辛液；（3）、将牛蒡去皮切片，与芸豆分别在浓度为3‑4%的食盐水浸泡1‑2小时，捞出合并沥干入熟植物油锅内煸炒至香熟，烘干研磨成粉，加入香辛液搅拌均匀，煮沸10‑15分钟，过滤去渣，得到滤液与白酒、蜂蜜搅匀，密封静置3‑6小时，即得调味液。