[发明专利]一种咸鲜藕粉及其制备方法

摘要

一种咸鲜藕粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：莲藕70-75、复合氨基酸粉0.8-1、鸡蛋1.8-2.5、猪肉10-12、海鲜粉1-2、白糖0.4-0.7、食盐0.5-0.6、辣椒1-2、花椒粉1.2-1.5、调味酒2-3、葡萄籽油1.5-2、面包屑2-3、芹菜20-25、甘草1-2、石榴叶1.5-1.8、玄参2-3、青果3-5、木豆2-3、仙鹤草2-2.5、山豆根1-2、天竺黄1-2。本发明在加工过程中添加了猪肉、鸡蛋、海鲜粉等物料，使得本发明味道鲜美，风味独特，食用方便，且可为人体补充蛋白质，营养丰富，此外，还具有泻火解毒、补中益气、利水消食、滋阴生津的功效。

主权项

一种咸鲜藕粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：莲藕70‑75、复合氨基酸粉0.8‑1、鸡蛋1.8‑2.5、猪肉10‑12、海鲜粉1‑2、白糖0.4‑0.7、食盐0.5‑0.6、辣椒1‑2、花椒粉1.2‑1.5、调味酒2‑3、葡萄籽油1.5‑2、面包屑2‑3、芹菜20‑25、甘草1‑2、石榴叶1.5‑1.8、玄参2‑3、青果3‑5、木豆2‑3、仙鹤草2‑2.5、山豆根1‑2、天竺黄1‑2；所述调味酒下列重量份原料制成：葡萄酒20‑24、山楂2‑3、火龙果2‑3、山药3‑5、芝麻1‑2、冬虫夏草2‑3、陈皮3‑4、玳玳花2.5‑4、荜拨1‑2、鬼针草2‑3；    制备方法为：（1）将火龙果、山药去皮切块，混合打浆，过滤分离得到滤液和渣滓；   （2）将山楂去核，与芝麻混合炒熟，研磨得混合粉；   （3）将冬虫夏草、陈皮、玳玳花、荜拨、鬼针草混合粉碎，与步骤（1）所得渣滓合并，倒入葡萄酒中，密封静置10‑12天，过滤除渣，加入滤液和混合粉，文火煮沸，即得。