[发明专利]一种高纯度番茄红素的制备方法

摘要

本发明涉及一种高纯度番茄红素的制备方法，其处理步骤包括：a.番茄去皮、去籽，打浆；b.生物酶酶解；c.超声波辅助提取；d.皂化除杂；e.萃取结晶。本发明以番茄原料，充分利用酶解和超声波的叠加效果，最大限度的溶出番茄中的番茄红素，再经过一些列的纯化处理得到高纯度的番茄红素。本发明具有工艺简单、提取时间短、提取率高、纯度高的优点，对环境友好，易于工业化生产。

主权项

一种高纯度番茄红素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：a.取新鲜番茄，去皮、去籽，打成浆液；b.向上述浆液中加入1:5~7倍的有机溶剂，再加入番茄浆液重量的0.05~0.08%的生物酶，控温在40~50℃，搅拌，酶解时间为3~4h；c.将酶转化后的物料置于超声波提取器中，超声功率为50~100W，提取时间为20~30min；d.将步骤c中的萃取液离心，取出上清液，并向其中加入适量的碱液，皂化后冷却至室温，转移到分液漏斗；e.加入蒸馏水摇匀，静置，分层，放出水层，直至上层液为中性，并将每次的水层用有机溶剂回收其中的番茄红素，与上层合并，将合并后的萃取液用适量的无水NaSO4干燥，抽滤，得滤液；f．滤液经旋转蒸发仪除去部分溶剂，冷却析出晶体，再用重结晶溶剂溶解达到饱和，匀速缓慢降温析出晶体，二次重复得到高纯度番茄红素晶体。