[发明专利]一种养生小浆咸食有效
| 申请号： | 201310424706.6 | 申请日： | 2013-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN103478642A | 公开（公告）日： | 2014-01-01 |
| 发明（设计）人： | 焦新年 | 申请（专利权）人： | 焦新年 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214;A23L1/10;A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 071200 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种养生小浆咸食，该咸食由红薯小浆粉、藕粉和山药、莲子肉、芡实、扁豆、薏米、山楂、桔梗等制作而成。该咸食采用多种药食两用的中药材，而且所用原料种类和重量比例搭配合理，制作方法独特，不仅口味鲜美，而且保健养生，延年益寿。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 养生 小浆咸食 | ||
【主权项】：
一种养生小浆咸食，其特征在于由以下方法制作，所用原料按重量计：(a)山药20～40份炒至淡黄色，莲子肉50～70份用开水浸泡10～15分钟后切开去心，晒干后炒至深红色，芡实20～40份炒至淡黄色，扁豆10～30份炒至焦黄色，薏米50～70份炒至黄色，山楂40～60份去核，桔梗10～30份去皮晒干；(b)将步骤(a)中所述原料与砂仁10～30份、茯苓20～40份混合后磨碎，然后过500目筛，得到辅料粉，然后将辅料粉与红薯小浆粉1800～2200份、藕粉400～600份混合，加水2000～2500份调成浆液，然后放置3～4小时；(c)将香葱80～120份，香菜60～100份切碎后加入浆液，再加入食盐80～200份、白糖400～500份搅拌均匀；(d)平底锅涂油，然后取体积150～300毫升的浆液至平底锅上，摊平，锅底温度180～240℃保温2～3分钟后即固化成咸食，然后将咸食上表面涂油，翻面后继续保温1分钟即得小浆咸食，将剩余浆液同法制作完成。
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