[发明专利]一种养生小浆咸食

权利要求书

1.一种养生小浆咸食，其特征在于由以下方法制作，所用原料按重量计：

(a)山药20～40份炒至淡黄色，莲子肉50～70份用开水浸泡10～15分钟后切开去心，晒干后炒至深红色，芡实20～40份炒至淡黄色，扁豆10～30份炒至焦黄色，薏米50～70份炒至黄色，山楂40～60份去核，桔梗10～30份去皮晒干；

(b)将步骤(a)中所述原料与砂仁10～30份、茯苓20～40份混合后磨碎，然后过500目筛，得到辅料粉，然后将辅料粉与红薯小浆粉1800～2200份、藕粉400～600份混合，加水2000～2500份调成浆液，然后放置3～4小时；

(c)将香葱80～120份，香菜60～100份切碎后加入浆液，再加入食盐80～200份、白糖400～500份搅拌均匀；

(d)平底锅涂油，然后取体积150～300毫升的浆液至平底锅上，摊平，锅底温度180～240℃保温2～3分钟后即固化成咸食，然后将咸食上表面涂油，翻面后继续保温1分钟即得小浆咸食，将剩余浆液同法制作完成。

2.如权利要求1所述的养生小浆咸食，其特征在于，所述制备方法中：

(a)山药30份炒至淡黄色，莲子肉60份用开水浸泡12分钟后切开去心，晒干后炒至深红色，芡实30份炒至淡黄色，扁豆20份炒至焦黄色，薏米60份炒至黄色，山楂50份去核，桔梗20份去皮晒干；

(b)将步骤(a)中所述原料与砂仁20份、茯苓30份混合后磨碎，然后过500目筛，得到辅料粉，然后将辅料粉与红薯小浆粉2000份、藕粉500份混合，加水2200份调成浆液，然后放置3.5小时；

(c)将香葱100份，香菜80份切碎后加入浆液，再加入食盐150份、白糖450份搅拌均匀；

(d)平底锅涂油，然后取体积200毫升的浆液至平底锅上，摊平，锅底温度200℃保温2.5分钟后即固化成咸食，然后将咸食上表面涂油，翻面后继续保温1分钟即得小浆咸食，将剩余浆液同法制作完成。

3.如权利要求1或2所述的养生小浆咸食，其特征在于，所述制作方法中，步骤(b)中磨制所述辅料粉所用工具为冷冻磨粉机。