[发明专利]一种营养保健豆酱及其制备方法无效
| 申请号： | 201310383848.2 | 申请日： | 2013-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN103478686A | 公开（公告）日： | 2014-01-01 |
| 发明（设计）人： | 蒋中辉 | 申请（专利权）人： | 淮南市焦岗湖忠辉食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/20;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 232180 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种营养保健豆酱及其制备方法，其由下列重量份的原料制成：黄豆80-90、刺嫩芽8-12、宝塔菜5-10、牛肝菌3-5、南瓜籽粉3-4、荷叶粉2-3、山楂核粉1-2、花椒叶1-3、啤酒花1-2、槟榔壳2-3、葫芦巴1-2、野葡萄藤1-2、白芷0.5-1.5、冬瓜皮2-3、肉桂2-3、瓜蒌壳1-2、花生油30-40、酱油曲精1.5-2.5、姜末2-3、葱花3-5、辣椒8-12、味精2-3、碘盐10-15、五香粉1-2。本发明制得的豆酱具有润肠通便、改善便秘，降低血脂、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化，提高记忆力、护肝美容、延缓衰老，健胃消食等保健作用，其味道独特，营养丰富，适合各种人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 保健 豆酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种营养保健豆酱，其特征在于，由下列重量份的原料制成：黄豆 80‑90、刺嫩芽 8‑12、宝塔菜5‑10、牛肝菌3‑5、南瓜籽粉3‑4、荷叶粉 2‑3、山楂核粉1‑2、花椒叶 1‑3、啤酒花1‑2、槟榔壳2‑3、葫芦巴1‑2、野葡萄藤1‑2、白芷0.5‑1.5、 冬瓜皮 2‑3、肉桂2‑3、瓜蒌壳1‑2、花生油30‑40、酱油曲精1.5‑2.5、姜末2‑3、 葱花 3‑5、辣椒8‑12、味精2‑3、 碘盐10‑15、五香粉 1‑2。
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