[发明专利]一种老鸭煲的制作方法无效
| 申请号： | 201310315688.8 | 申请日： | 2013-07-25 |
| 公开（公告）号： | CN103404893A | 公开（公告）日： | 2013-11-27 |
| 发明（设计）人： | 程仁功 | 申请（专利权）人： | 安徽兴程食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/314;A23L1/30;A23L1/39 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 234200 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种老鸭煲的制作方法，将500-1000重量份老鸭解冻、水洗后，将下列重量份的物料混合：绿茶末3-5、三七粉1-2、瓜萎叶粉1-2、地黄叶粉1-2、淡竹叶粉1-2、菊花1-2、菊苣1-2、黄芥子1-2、紫苏1-2、盐80-100，混合炒过之后，用此混合物料腌制老鸭1-2天；再煮制。增加老鸭煲的保健功能，具有清热解毒，止咳祛津，健胃健脾的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 老鸭煲 制作方法 | ||
【主权项】：
一种老鸭煲的制作方法，其特征在于包括以下步骤：（1）、将500‑1000重量份老鸭解冻、水洗后，将下列重量份的物料混合：绿茶末3‑5、三七粉1‑2、瓜萎叶粉1‑2、地黄叶粉1‑2、淡竹叶粉1‑2、菊花1‑2、菊苣1‑2、黄芥子1‑2、紫苏1‑2、盐80‑100，混合炒过之后，用此混合物料腌制老鸭1‑2天；（2）、将老鸭放入烤箱中烤制，至5‑6成熟；（3）、煮制，放入砂锅中，大火煮制，小火炖制；所述的砂锅中按每1000重量份的水，加入下列重量份的原料：七叶参10‑12、苦瓜12‑15、西洋参1‑2、桔梗3‑5、山楂3‑4、栗叶5‑8、砂仁2‑3；（4）、取出。
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