[发明专利]一种速冻山芋肉丸的加工方法无效
| 申请号： | 201310297252.0 | 申请日： | 2013-07-16 |
| 公开（公告）号： | CN103431414A | 公开（公告）日： | 2013-12-11 |
| 发明（设计）人： | 李星明 | 申请（专利权）人： | 李星明 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/315;A23L1/317;A23L1/314;A23L1/2165;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 033300 山西省*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种肉丸加工工艺，涉及一种速冻山芋肉丸的加工方法，属于肉制品加工技术领域。其制作方法包括：清洗山芋，放在案板上将其切成大小等同的小块，置于打浆机中打浆，放在0℃环境下待用；然后把鸡肉加入打浆机中，加入香辛料、调味料高速打浆15分钟，尔后加入山芋，搅拌均匀，经成型、热烫、速冻、包装即成。方法简单易行，便于加工，口味鲜美，丰富了人们的饮食结构，满足了人们的保健需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速冻 山芋 肉丸 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种速冻山芋肉丸的加工方法，其特征在于，制作方法包括：清洗山芋，放在案板上将其切成大小等同的小块，置于打浆机中打浆，放在0℃环境下待用；然后把鸡肉加入打浆机中，加入香辛料、调味料高速打浆15分钟，尔后加入山芋，搅拌均匀，经成型、热烫、速冻、包装即成。
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