[发明专利]一种姜黄素纳米复合物及其制备方法有效
| 申请号： | 201310281807.2 | 申请日： | 2013-07-03 |
| 公开（公告）号： | CN104273522A | 公开（公告）日： | 2015-01-14 |
| 发明（设计）人： | 夏书芹;谢洁红;张晓鸣;谭晨;贾承胜;钟芳 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23P1/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种姜黄素纳米复合物及其制备方法，属于功能性保健食品技术领域。本发明以生物可降解材料壳聚糖和阿拉伯胶为基质，利用两者之间的聚电解质络合反应制备姜黄素纳米复合物。具体步骤如下：姜黄素、卵磷脂和吐温80共同溶解于无水乙醇中作为芯材。在搅拌条件下，将芯材注入壳聚糖中，再向其中逐滴加入阿拉伯胶溶液，旋转蒸发除去乙醇，即得姜黄素纳米复合物产品。本发明制得的复合物平均粒径在250～360nm之间，包封率在85％左右，经过贮藏后粒径分布保持相对稳定，姜黄素保留率高。本发明提出了一种新型的多糖纳米载体，可有效提高姜黄素类疏水性功能成分的水溶性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 姜黄 纳米 复合物 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种姜黄素纳米复合物，其特征在于：以姜黄素作为芯材，卵磷脂和吐温80复配作为乳化剂，壳聚糖和阿拉伯胶作为壁材，通过聚电解质络合反应制备而成。
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