[发明专利]一种高蛋白营养强化复合米及其制备方法有效
| 申请号： | 201310272506.3 | 申请日： | 2013-07-01 |
| 公开（公告）号： | CN103392977A | 公开（公告）日： | 2013-11-20 |
| 发明（设计）人： | 刘霞;李至良;李喜宏;贾晓煜 | 申请（专利权）人： | 天津北融米业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/30 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 王来佳 |
| 地址： | 300457 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高蛋白营养强化黄金复合米，它是由以下重量比的原料组成：粳米粉：20～40、黄豆粉：5～10、脱脂豆粉：5～20、小麦粉：5～10、糯米粉：5～10、玉米粉：5～20、马铃薯淀粉：6～12、麦芽糊精5～15、醋酸酯淀粉：2～5、氨基酸螯合钙0.2～0.4、黄原胶0.12～0.36、魔芋胶0.07～0.29组成，制备方法：将原料去除杂质，进行机械粉碎后过筛去皮，将原料粉配以适当比例的水经机械搅拌混合均匀，经挤压膨化机造粒，干燥水分至储藏要求。本发明具有以下优点：蛋白质含量高，各营养元素搭配合理，具有米的蒸煮特性，改善和优化饮食结构。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高蛋白 营养 强化 复合 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种高蛋白营养强化复合米，其特征在于：由以下重量份的原料组成：粉料：粳米粉：20～40、大豆粉5～20、脱脂大豆粉5～20、小麦粉：5～10、糯米粉：5～10、玉米粉：5～20、马铃薯淀粉：6～12；钙剂：氨基酸螯合钙0.2～0.4；增稠剂：麦芽糊精5～15、醋酸酯淀粉：2～5、黄原胶0.12～0.36、魔芋胶0.07～0.29。
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