[发明专利]一种桑果醋及其制备方法无效
| 申请号： | 201310255228.0 | 申请日： | 2013-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN103333773A | 公开（公告）日： | 2013-10-02 |
| 发明（设计）人： | 张杰;黄敬骅 | 申请（专利权）人： | 张杰;黄敬骅 |
| 主分类号： | C12J1/04 | 分类号： | C12J1/04;C12J1/08;A61K36/605;A61P3/06;A61P3/10;A61P9/12 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司 44228 | 代理人： | 何本谦 |
| 地址： | 530001 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明为一种桑果醋及其制备方法，该桑果醋由蒸馏水、桑果、桑根、黄芪、丹参和16～20度纯米酒经醋酸菌酿制而成，其制备方法是将新鲜桑果经一蒸一晒后加入纯米酒磨成糊状，再加入醋酸菌在 31～32℃的室温中经过7～8天发酵，完全酸化后用100～110℃蒸汽灭菌；接着分别把桑根、丹参和黄芪用蒸馏水煮开后提取汤液，沉淀后成清汤；最后将灭菌后的桑果醋加入上述清汤中混合、沉淀过滤后调色调味再沉淀杀菌便宜完成桑果醋的制作，本桑果醋果香味醇正、口感好、并具有一定的补肝益肾，滋阴补血、生津润肠等保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桑果 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种桑果醋，其特征是由下述重量配比的原料制成的醋：蒸馏水200～250 桑果200～500 桑根100～250 黄芪30～80 丹参10～25 16～20度纯米酒500～800 醋酸菌4～6。
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