[发明专利]一种食用生鱼的排酸方法有效
| 申请号： | 201310239244.0 | 申请日： | 2013-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN103271386A | 公开（公告）日： | 2013-09-04 |
| 发明（设计）人： | 李国强 | 申请（专利权）人： | 李国强 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326 |
| 代理公司： | 北京东正专利代理事务所(普通合伙) 11312 | 代理人： | 蔡仲德 |
| 地址： | 570203 海南省海口*** | 国省代码： | 海南;66 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种食用生鱼的排酸方法，该方法包括如下步骤，（1）将新鲜生鱼进行放血处理；（2）将鱼内脏和赃物去除，再用食盐水清洗干净；（3）将洗净的鱼去刺，鱼肉切块后放入冰柜中冷冻；（4）将冷冻后的鱼肉放入3℃的食盐水中解冻30min；（5）解冻后用毛巾或吸水纸将鱼肉上的水吸至半干；（6）将毛巾浸泡在3℃的纯净水中，拧干后将鱼肉包住，存放于冷藏柜中；（7）将冷藏柜中的鱼肉取出后用吸水纸包住吸水3小时；（8）将鱼肉放入真空袋中抽真空，放入3℃的冷藏柜中保藏，待食用即可。本发明的优点，有利于鱼肉内酸质血水的排出，消除对人身体健康的不良影响，简单易操作，成本低，适合规模化加工食用生鱼。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用 方法 | ||
【主权项】：
一种食用生鱼的排酸方法，其特征在于，该方法包括如下步骤，（1）将新鲜生鱼进行放血处理；（2）将鱼内脏和赃物去除，再用食盐水清洗干净；（3）将洗净的鱼去刺，鱼肉切块后放入冰柜中冷冻；（4）将冷冻后的鱼肉放入3℃的食盐水中解冻30min；（5）解冻后用毛巾或吸水纸将鱼肉上的水吸至半干；（6）将毛巾浸泡在3℃的纯净水中，拧干后将鱼肉包住，存放于冷藏柜中；（7）将冷藏柜中的鱼肉取出后用吸水纸包住吸水3小时；（8）将鱼肉放入真空袋中抽真空，放入3℃的冷藏柜中保藏，待食用即可。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于李国强，未经李国强许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310239244.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种以废阴极射线管玻璃为原料合成沸石的方法
- 下一篇：一种车辆用油漆
