[发明专利]一种发酵蔬菜乳酸菌增殖培养基及其制备方法无效
| 申请号： | 201310167067.X | 申请日： | 2013-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN103215211A | 公开（公告）日： | 2013-07-24 |
| 发明（设计）人： | 赵辉;贾树彪 | 申请（专利权）人： | 黑龙江大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20 |
| 代理公司： | 哈尔滨市松花江专利商标事务所 23109 | 代理人： | 高会会 |
| 地址： | 150080 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一种发酵蔬菜乳酸菌增殖培养基及其制备方法，涉及一种培养基及其制备方法。本发明是为了有益乳酸菌的大量繁殖，从而提高发酵蔬菜的成功率。本发明的培养基由300～500g的白菜、200～400g的西红柿、50～150g的胡萝卜、100～150g的黄豆、300～500mL的玉米淀粉糖浆、20～30g的NaCl和1～2L的水制成。本发明的方法为：一、称取原料；二、处理部分原料；三、制备发酵蔬菜乳酸菌增殖培养基。利用本发明的培养基可以进行纯种乳酸菌扩培和自然蔬菜发酵富集环境中的有益乳酸菌，提高发酵蔬菜的成功率，并且保证发酵蔬菜的良好风味。本发明应用于培养基的制备领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 蔬菜 乳酸菌 增殖 培养基 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种发酵蔬菜乳酸菌增殖培养基，其特征在于发酵蔬菜乳酸菌增殖培养基由300～500g的白菜、200～400g的西红柿、50～150g的胡萝卜、100～150g的黄豆、300～500mL的玉米淀粉糖浆、20～30g的NaCl和1～2L的水制成。
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