[发明专利]一种葛根丁及其制备方法有效
| 申请号： | 201310120124.9 | 申请日： | 2013-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN103222601A | 公开（公告）日： | 2013-07-31 |
| 发明（设计）人： | 汪超;赵一果;赵今月;李冬生;宋金义;吕文平 | 申请（专利权）人： | 随州市二月风食品有限公司;湖北工业大学 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214;A23L1/30;A23P1/02 |
| 代理公司： | 湖北武汉永嘉专利代理有限公司 42102 | 代理人： | 邓寅杰 |
| 地址： | 441318*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，提供了一种葛根丁及其制备方法。该方法主要包括以下步骤：（1）取葛根洗净后切丁得到葛根丁，热风烘干，待用；（2）另取葛根和葛花，加入提取剂，进行超声波低温提取处理，提取得到葛根、葛花的活性物质提取液，在提取液中添加抗氧化剂，再经低温真空浓缩，得到葛根和葛花的活性物质浓缩液；（3）将葛根丁放入葛根和葛花的活性物质浓缩液中，在低温真空条件下，进行浸渍处理；（4）最后将浸渍后的葛根丁进行真空干燥即可。本发明制备得到的葛根丁，其葛根素含量较高，有效强化了葛根的保健功能，满足消费者需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葛根 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种葛根丁，其特征在于首先将葛根洗净后切丁，再经过热风烘干后待用，然后另取葛根和葛花，采用超声波低温提取和低温真空浓缩的方获得到提取浓缩液，最后将葛根丁放入提取浓缩液中浸渍处理制备而成。
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