[发明专利]提取膳食纤维的方法有效
| 申请号： | 201310080932.7 | 申请日： | 2013-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN103181570A | 公开（公告）日： | 2013-07-03 |
| 发明（设计）人： | 闫治斌;木泰华;马梦梅;马世军;陈井旺;孙红男 | 申请（专利权）人： | 甘肃省敦煌种业股份有限公司;中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23L1/308 | 分类号： | A23L1/308 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 关畅 |
| 地址： | 735000 甘*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提取膳食纤维的方法。该方法，包括如下步骤：1)将香料作物粉碎后，用有机溶剂萃取，得到脱油香料；2)将步骤1)所得脱油香料与水混合进行剪切乳化，再进行酶解，将所得酶解物在沸水浴中加热后，离心，去除上清液，干燥沉淀，得到所述膳食纤维。本发明开发了一种新型、温和的脱油膳食纤维的提取方法，减少了资源浪费和环境污染，实现了香料加工废弃物的综合利用，增加产品附加值。同时采用目前市场已有的食品机械生产脱油膳食纤维，提取工艺简单、易于产业化操作，且脱油膳食纤维产品纯度高、杂质少、色泽好、食用安全可靠。 | ||
| 搜索关键词： | 提取 膳食 纤维 方法 | ||
【主权项】：
一种提取膳食纤维的方法，包括如下步骤：1)将香料作物粉碎后，用亲脂性有机溶剂和亲水性有机溶剂同时进行萃取，萃取完毕收集沉淀，得到脱油香料；2)将步骤1)所得脱油香料与水混合进行剪切乳化，再进行酶解，将所得酶解物在沸水浴中加热后，离心，去除上清液，干燥沉淀，得到所述膳食纤维。
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