[发明专利]辣椒籽油及其制备方法无效
| 申请号： | 201310065642.5 | 申请日： | 2013-03-01 |
| 公开（公告）号： | CN103087815A | 公开（公告）日： | 2013-05-08 |
| 发明（设计）人： | 宏程 | 申请（专利权）人： | 新疆西尔丹食品有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/10 |
| 代理公司： | 乌鲁木齐合纵专利商标事务所 65105 | 代理人： | 汤洁;汤建武 |
| 地址： | 830002 新疆维吾尔自*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工及萃取方法技术领域，是一种辣椒籽油及其制备方法，该辣椒籽油按下述制备方法得到：将干燥后辣椒籽粉碎至粒度为5目至60目的辣椒籽粉，把辣椒籽粉装入萃取釜，将超临界状态的CO2送入萃取釜，在萃取压力为6MPa至30MPa。本发明制备方法简单、操作时间短，生产的辣椒籽油色泽为玫瑰红色，油品清亮透明，有辣椒特有的香味和辣味，香气稳定、留香时间长，无异味，无溶残和化学添加剂，安全健康，是一种营养型调味油；同时辣椒籽油中主要含亚油酸、油酸和棕榈酸等，其中亚油酸是人体最需要的脂肪酸，具有良好的拮抗功能，对心脑血管有很好的保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 辣椒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种辣椒籽油，其特征在于按下述方法得到：将干燥后辣椒籽粉碎至粒度为5目至60目的辣椒籽粉，把辣椒籽粉装入萃取釜，将超临界状态的CO2送入萃取釜，在萃取压力为6MPa至30MPa、萃取温度为38℃至75℃的条件下对辣椒籽粉进行超临界CO2萃取2次至3次，萃取时CO2的流速为30 L/h 至37 L/h，每次萃取的时间为20分钟至30分钟，溶解了辣椒籽油的CO2在温度为34℃至57℃、压力为5.8MPa至11MPa的条件下进行分离得到辣椒籽油。
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