[发明专利]一种含海藻粉的鸡肉味火腿及其制备方法有效
| 申请号： | 201310040654.2 | 申请日： | 2013-02-03 |
| 公开（公告）号： | CN103125969A | 公开（公告）日： | 2013-06-05 |
| 发明（设计）人： | 麻志刚 | 申请（专利权）人： | 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/314;A23L1/30;A23L1/305 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 243161 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含海藻粉的鸡肉味火腿，它是由下述重量份的原料组成：鸡脯肉60-70、冰水15-20、海藻粉10-15、玉米粉8-10、大豆蛋白6-8、南瓜3-5、葛根粉3-5、红枣3-4、黄原胶1-2、地黄花1-2、瓜蒌叶1-2、羧甲基纤维素钠0.6-1、鸡肉香精0.05-0.1、食盐1.5-2、味精、白砂糖适量。本发明原料广泛、成本低、生产的火腿口味良好、综合营养价值高，加入的葛根可以升阳解肌，透疹止泻，除烦止渴，只要用于治伤寒、温热头痛项强，烦热消渴，泄泻，痢疾，癍疹不透，高血压，心绞痛，耳聋等症。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海藻 鸡肉 火腿 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含海藻粉的鸡肉味火腿，其特征在于它是由下述重量份的原料组成：鸡脯肉60‑70、冰水15‑20、海藻粉10‑15、玉米粉8‑10、大豆蛋白6‑8、南瓜3‑5、葛根粉3‑5、红枣3‑4、黄原胶1‑2、地黄花1‑2、瓜蒌叶1‑2、羧甲基纤维素钠0.6‑1、鸡肉香精0.05‑0.1、食盐1.5‑2、味精、白砂糖适量。
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