[发明专利]一种泡椒的腌制方法无效
| 申请号： | 201310002671.7 | 申请日： | 2013-01-01 |
| 公开（公告）号： | CN103907859A | 公开（公告）日： | 2014-07-09 |
| 发明（设计）人： | 沈魏锋;文建华 | 申请（专利权）人： | 无锡喜洋洋果蔬专业合作社 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 214107 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开一种泡椒的腌制方法，其特征在于：包括以下腌制步骤：(1)挑选相近大小的辣椒原料；(2)洗净；(3)晾干水分；(4)将晾干水分的辣椒放入腌制用的容器；(5)将冰醋酸、柠檬酸和异VC钠放入容器，稍加搅拌；(6)将容器封盖密封；(7)将容器置于阴凉处。本发明的泡椒的腌制方法，泡椒储藏时间长、口感佳，具有制作成本低、保障泡椒营养成分的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 腌制 方法 | ||
【主权项】：
一种泡椒的腌制方法，其特征在于：包括以下腌制步骤：(1)挑选相近大小的辣椒原料；(2)洗净；(3)晾干水分；(4)将晾干水分的辣椒放入腌制用的容器；(5)将冰醋酸、柠檬酸和异VC钠放入容器，稍加搅拌；(6)将容器封盖密封；(7)将容器置于阴凉处。
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