[发明专利]产品及其制备方法有效
| 申请号： | 201280042537.3 | 申请日： | 2012-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN103796521A | 公开（公告）日： | 2014-05-14 |
| 发明（设计）人： | K·拉亚卡里;P·米拉里宁 | 申请（专利权）人： | 维利奥有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/127 | 分类号： | A23C9/127;A23C9/14;A23C9/142 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 张朔;黄革生 |
| 地址： | 芬兰赫*** | 国省代码： | 芬兰;FI |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及利用乳原料的物理改性和增强质地的交联酶来制备酸乳产品的方法。本发明还涉及含有物理改性的乳原料脂肪球且已经用交联酶进行了处理的乳制品。 | ||
| 搜索关键词： | 产品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
制备酸乳产品的方法，其特征在于将含有物理改性的脂肪球的乳原料用交联酶处理和然后酸化。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于维利奥有限公司，未经维利奥有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201280042537.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
