[发明专利]一种高浓度水溶性姜黄色素的制备方法无效
| 申请号： | 201210571358.0 | 申请日： | 2012-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN103054006A | 公开（公告）日： | 2013-04-24 |
| 发明（设计）人： | 顾民;李婧菲;汪海麟 | 申请（专利权）人： | 上海染料研究所有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/275 | 分类号： | A23L1/275;A23L1/30 |
| 代理公司： | 上海天翔知识产权代理有限公司 31224 | 代理人： | 吕伴 |
| 地址： | 200065 上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开的一种高浓度水溶性姜黄色素的制备方法，其是采用在吐温20、吐温60或吐温80中加入食用乙醇，然后加入姜黄素粉末，升温至50℃～70℃，常压回流，搅拌速度控制在800～1200转/分钟，搅拌直至完全溶解，加入丙二醇混合均匀后即可得到食用级的水溶姜黄色素；其中吐温20、吐温60或吐温80、食用乙醇、姜黄素粉末之间的质量比为100∶5～20∶8～10。本发明采用食用酒精作为助溶剂和稀释剂，减少了CN102202652A中提到的超声波粉碎装置的购置费用，加快了姜黄色素在吐温中的分散效率，从而降低了操作时间。同时由于加入了乙醇作为稀释剂从而增加了水溶性姜黄色素液体的流动性和保存期限。本发明采用了丙二醇作为稳定剂，使之能用于食品和保健品领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 浓度 水溶性 姜黄 色素 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种高浓度水溶性姜黄色素的制备方法，其特征是采用在吐温20、吐温60或吐温80中加入食用乙醇，然后加入姜黄素粉末，升温至50℃～70℃，常压回流，搅拌速度控制在800～1200转/分钟，搅拌直至完全溶解，即可得到食用级的水溶姜黄色素；其中吐温20、吐温60或吐温80、食用乙醇、姜黄素粉末之间的质量比为100∶5～20∶8～10。
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