[发明专利]制备柚子酒的方法有效
| 申请号： | 201210547912.1 | 申请日： | 2012-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN103060148A | 公开（公告）日： | 2013-04-24 |
| 发明（设计）人： | 陈孝强;冉隆昌 | 申请（专利权）人： | 重庆市昌鑫植物油有限责任公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/12;C12R1/845 |
| 代理公司： | 北京元本知识产权代理事务所 11308 | 代理人： | 秦力军 |
| 地址： | 405204*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明涉及酿酒工艺，特别涉及一种以柚子为原料制备白酒的方法，具体步骤为：将制备白酒的原料或所述预处理料中添加酒曲，在40-50℃条件下发酵40-60天，得发酵物；将发酵物蒸馏，收集蒸馏液，所述蒸馏液为柚子酒；柚子为原料制备的白酒，保留了柚子的药效作用，具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，能降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，为一种保健白酒；柚子酒含有一种让人愉悦的微苦，微苦之后跟随的是水果特有的甘甜清凉感，口感特别；柚子酒具有爽喉感；同传统的水果制备的果汁酒相比，其度数更高，适合于对酒精含量有要求的品酒者。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 柚子 方法 | ||
【主权项】：
制备白酒的原料，其特征在于：为去皮后的柚子。
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