[发明专利]一种冰淇淋涂层油脂有效
| 申请号： | 201210454277.2 | 申请日： | 2012-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN103798499A | 公开（公告）日： | 2014-05-21 |
| 发明（设计）人： | 冯成;张虹;肖宇峰;徐学兵 | 申请（专利权）人： | 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/48 | 分类号： | A23G9/48;A23G9/32 |
| 代理公司： | 上海智信专利代理有限公司 31002 | 代理人： | 王洁 |
| 地址： | 200137 上海市浦*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种冰淇淋涂层油脂，该冰淇淋涂层油脂由樟树籽油、棕榈仁油硬酯、棕榈油硬酯经酯交换制备获得。该冰淇淋涂层油脂结晶速率更快，且不含氢化油。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冰淇淋 涂层 油脂 | ||
【主权项】：
一种冰淇淋涂层油脂，其特征在于，所述冰淇淋涂层油脂由樟树籽油、棕榈仁油硬酯、棕榈油硬酯经酯交换制备获得。
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