[发明专利]一种剁椒酱的制作方法无效
| 申请号： | 201210426433.4 | 申请日： | 2012-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN103783483A | 公开（公告）日： | 2014-05-14 |
| 发明（设计）人： | 罗彩玲 | 申请（专利权）人： | 罗彩玲 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 533200 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： |
本发明一种剁椒酱的制作方法，涉及农副产品加工技术领域，由红辣椒、大蒜、姜、盐、糖、38度桂林三花酒、自制豆鼓按比例组合加工，经发酵而成。对原料加工方法都采用剁的技术工艺进行，而不是用机器粉碎的办法，很好地保护了原料的成分，加上配方的不同，与市场上出售的辣椒酱在色、香味有明显的区别，食用时辣而不呛，味道浓 |
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| 搜索关键词： | 一种 剁椒酱 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种剁椒酱的制作方法，其特征在于：由红辣椒、大蒜、姜、盐、糖、38度桂林三花酒、自制豆鼓按比例组合制作而成。
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