[发明专利]从鱼鳞中提取胶原蛋白的方法

摘要

本发明提供了一种从鱼鳞中提取胶原蛋白的方法，按以下步骤进行：将鱼鳞进破碎、热挤压，加水稀释成鱼鳞浆后，加入鱼鳞重量1～3%的蛋白酶酶进行酶解，在酶解过程中利用超声波辅助酶解，酶解完成后灭酶；将灭酶后的鱼鳞浆过滤，将滤液上大孔树脂柱，依次用乙醇溶液和氨水洗脱，收集氨水洗脱液经超滤膜除杂、纳滤膜浓缩、喷雾干燥后，即为胶原蛋白。本发明无需酸碱预处理，不会对环境造成污染，分离提纯效果好且不会影响胶原蛋白的生物活性。

主权项

从鱼鳞中提取胶原蛋白的方法，其特征在于：包括以下步骤：1）将洗净后的鱼鳞进行机械破碎处理；2）将破碎后的鱼鳞加水置于双螺杆蒸煮热挤压机中，在100～121℃、螺杆转速为50～80转/min条件下热挤压0.5～1小时，得到鱼鳞浓浆；3）加水稀释鱼鳞浓浆得到鱼鳞浆，往鱼鳞浆中加入鱼鳞重量1%～3%的蛋白酶，在45～60℃下进行酶解2～4小时，酶解完毕后加热至90℃，保温10～30min进行酶灭活；在酶解过程中，利用超声波辅助酶解，其作用时间为20～30min，其功率为200～700w；4）将灭活后的鱼鳞浆降温至50～55℃，静置沉淀，过滤，得滤液；5）将滤液上大孔树脂柱，依次用乙醇溶液和氨水洗脱，收集氨水洗脱液；所述的乙醇体积浓度为10～40%，氨水的pH值为7.2～7.6；6）将氨水洗脱液经超滤膜除杂、纳滤膜浓缩、喷雾干燥后，即为胶原蛋白。