[发明专利]从鱼鳞中提取胶原蛋白的方法

权利要求书

1.从鱼鳞中提取胶原蛋白的方法，其特征在于：包括以下步骤：

1）将洗净后的鱼鳞进行机械破碎处理；

2）将破碎后的鱼鳞加水置于双螺杆蒸煮热挤压机中，在100～121℃、螺杆转速为50～80转/min条件下热挤压0.5～1小时，得到鱼鳞浓浆；

3）加水稀释鱼鳞浓浆得到鱼鳞浆，往鱼鳞浆中加入鱼鳞重量1%～3%的蛋白酶，在45～60℃下进行酶解2～4小时，酶解完毕后加热至90℃，保温10～30min进行酶灭活；在酶解过程中，利用超声波辅助酶解，其作用时间为20～30min，其功率为200～700w；

4）将灭活后的鱼鳞浆降温至50～55℃，静置沉淀，过滤，得滤液；

5）将滤液上大孔树脂柱，依次用乙醇溶液和氨水洗脱，收集氨水洗脱液；所述的乙醇体积浓度为10～40%，氨水的pH值为7.2～7.6；

6）将氨水洗脱液经超滤膜除杂、纳滤膜浓缩、喷雾干燥后，即为胶原蛋白。

2.根据权利要求1所述的从鱼鳞中提取胶原蛋白的方法，其特征在于：步骤2）中，水的加入量为鱼鳞重量的5%～10%。

3.根据权利要求1所述的从鱼鳞中提取胶原蛋白的方法，其特征在于：步骤3）中，水的加入量为鱼鳞浓浆重量的8～10倍。

4.根据权利要求1所述的从鱼鳞中提取胶原蛋白的方法，其特征在于：步骤3）中，所述的蛋白酶为木瓜蛋白酶、胰蛋白酶或菠萝蛋白酶。

5.根据权利要求1所述的从鱼鳞中提取胶原蛋白的方法，其特征在于：步骤5）中，滤液上大孔树脂柱的条件为：pH5.5～6.5，上柱流速为3～5BV/h，上柱体积为5～7BV。

6.根据权利要求1所述的从鱼鳞中提取胶原蛋白的方法，其特征在于：步骤5）中，乙醇洗脱条件为：上柱流速为1～3BV/h，用量为2～4BV。

7.根据权利要求1所述的从鱼鳞中提取胶原蛋白的方法，其特征在于：步骤5）中，氨水洗脱条件为：上柱流速为1～3BV/h，用量为2～4BV。

8.根据权利要求1所述的从鱼鳞中提取胶原蛋白的方法，其特征在于：步骤6）中，所述的超滤膜的膜孔径为3000～4000Dal。

9.根据权利要求1所述的从鱼鳞中提取胶原蛋白的方法，其特征在于：步骤6）中，所述的纳滤膜的膜孔径为150～500Dal。