[发明专利]利用菌类制作香油的加工工艺无效
| 申请号： | 201210388272.4 | 申请日： | 2012-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN103725402A | 公开（公告）日： | 2014-04-16 |
| 发明（设计）人： | 刘秉顺 | 申请（专利权）人： | 刘秉顺 |
| 主分类号： | C11B1/00 | 分类号： | C11B1/00;C11B1/04;C11B3/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116000 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明是利用菌类制作香油的加工工艺，主要原料是原料。油类：菜籽油、棉籽油、玉米油、大豆油、花生油等，这些油单独或混合使用均可。菌类：香菇、平菇、金针菇、鸡腿菇、松乳菇等均可，油炸。一般食用菌的添加量为油脂重的30％～60％，分离，将油、菌冷却，冷却后分离油脂和菌料，然后将得到的菌香油分装小口瓶密封待售。油菌则拌入食盐、味精、蒜泥、胡椒、辣椒粉、五香粉等辅料制成风味各异的小食品。高档菌香油，不但使油变得鲜香可口，而且菌体也会保持原状，不需烹调可直接食用。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 菌类 制作 香油 加工 工艺 | ||
【主权项】：
本发明是利用菌类制作香油的加工工艺，主要原料是原料，油类：菜籽油、棉籽油、玉米油、大豆油、花生油等，这些油单独或混合使用均可，菌类：香菇、平菇、金针菇、鸡腿菇、松乳菇等均可，油炸，一般食用菌的添加量为油脂重的30％～60％，分离，将油、菌冷却，冷却后分离油脂和菌料，然后将得到的菌香油分装小口瓶密封待售，油菌则拌入食盐、味精、蒜泥、胡椒、辣椒粉、五香粉等辅料制成风味各异的小食品。
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