[发明专利]一种高取代度醋酸酯变性淀粉的制备工艺无效
| 申请号： | 201210342037.3 | 申请日： | 2012-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN102816250A | 公开（公告）日： | 2012-12-12 |
| 发明（设计）人： | 洪雁;顾正彪;程力;张慧;柴萌;李兆丰 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C08B31/04 | 分类号： | C08B31/04;A23L3/00;C09J103/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高取代度醋酸酯变性淀粉的制备及其应用，属于淀粉深加工领域。本发明以淀粉为原料，乙酸酐为溶剂，在乙酸酐淀粉乳中恒速滴加碱液，50-100℃下反应3-7h，以无水乙醇洗涤反应物三到五次去除乙酸酐，脱溶剂后快速干燥，制得高取代度醋酸酯变性淀粉。该产品可作为食品包装中的涂膜保鲜原料，具有来源丰富、天然安全、稳定性高等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 取代 醋酸 变性 淀粉 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种高取代度醋酸酯变性淀粉的制备方法，其特征在于：将淀粉与乙酸酐混合后制备成质量分数为10％‑25％的淀粉乳；恒速滴加碱液；反应温度为50℃‑100℃，反应时间3h‑7h；用无水乙醇洗涤反应物三到五次去除乙酸酐后，脱去有机溶剂并快速干燥，即得产品。
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