[发明专利]一种瓯柑果茶及其制备方法无效
| 申请号： | 201210337007.3 | 申请日： | 2012-09-13 |
| 公开（公告）号： | CN103652126A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 南云;朱伟进 | 申请（专利权）人： | 浙江森马生态农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 325006 浙江省温*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种瓯柑果茶及其制备方法，饮料包括如下重量百分比的原料：50-72.5％的瓯柑果实、3-5％的蜂蜜、1-3％的卡拉胶、10-20％的糖化水、13-20％的蔗糖和0.5-2％的柠檬酸。制备方法，包括如下步骤：(1)剥取果皮；(2)将果皮放入真空锅中；(3)在真空锅中加入果肉，继续微沸加热；(4)测量糖度；(5)开启真空泵加热；(6)将步骤(5)获得的物质进行脱气处理后灌装后灭菌获得成品饮料。本发明制备的瓯柑果茶，味道酸甜可口，颜色浅黄透明，具有良好的市场前景。本发明将瓯柑果实的果皮和果肉分离，对果皮进行特殊去涩处理，既保存了瓯柑的营养成分，又保证了饮料的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种瓯柑果茶，其特征在于，包括如下重量百分比的原料：50‑72.5％的瓯柑果实、3‑5％的蜂蜜、1‑3％的卡拉胶、10‑20％的糖化水、13‑20％的蔗糖和0.5‑2％的柠檬酸。
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