[发明专利]一种适合于非油炸杂粮方便面的杂酱调味包及其生产方法

摘要

本发明公开了一种适合于非油炸杂粮方便面的杂酱调味包，它包括酱包和粉包，酱包的原料包括：新肉、棕榈油、精炼牛油、芝麻油、黄豆酱、酱油、老姜、鲜蒜、青葱、辣椒、白砂糖、胡椒粉、食品添加剂；粉包的原料包括：食用盐、味精、白砂糖、辣椒粉、姜粉、大蒜粉、酵母粉、姜粉、洋葱粉、麦芽糊精、纯鸡肉粉；干菜包的原料包括：白菜、香菜、芹菜。本发明的有益效果是：将猪肉及新鲜蔬菜中的营养成分转化为人体易于吸收的氨基酸类，有利于人们的身体健康，且色、香、味俱佳，制作工艺简单，生产效率高，大大提高了方便面调味包的品质。

主权项

一种适合于非油炸杂粮方便面的杂酱调味包，其特征在于：它包括酱包和粉包，所述的酱包的原料包括以下组分，且各组分的重量比为：新肉15～21、棕榈油24～36、精炼牛油4.5～15、芝麻油1.0～2.5、黄豆酱4.5～10、酱油8.7～9.8、老姜2.0～4.0、鲜蒜1.0～3.0、青葱2.5～3.5、辣椒3.6～5.0、白砂糖7.0～8.11、胡椒粉0.1～0.2，食品添加剂3.96～4.05；所述的粉包的原料包括以下组分，且各组分的重量比为：食用盐49.2～59、味精18～19.2、白砂糖5.2～9.2、辣椒粉3.0～5.0、姜粉2.0～4.0、大蒜粉2.0～3.0、酵母粉2.0～4.0、姜粉2.1～2.5、洋葱粉1.0～3.0、麦芽糊精1.8～2.8、纯鸡肉粉0.3～6.3；所述的干菜包的原料包括以下组分，且各组分的重量比为：白菜45～85、香菜0～45、青辣椒0～5.0、芹菜8～12。