[发明专利]一种烤葱香型香基的制备方法无效
| 申请号： | 201210308132.1 | 申请日： | 2012-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN102813172A | 公开（公告）日： | 2012-12-12 |
| 发明（设计）人： | 刘玉平;官伟;陈海涛;田红玉;黄明泉;孙宝国;郑福平 | 申请（专利权）人： | 北京工商大学 |
| 主分类号： | A23L1/226 | 分类号： | A23L1/226 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100048*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种烤葱香型香基的制备方法，其特征是用乙醇和水作溶剂，采用乙醛和异丁醛的混合物与硫化铵进行反应，其中乙醛与异丁醛的摩尔比为1∶2～3∶1，硫化铵用量为醛类总摩尔量的0.70～2.5倍，反应温度为0～45℃，反应时间为2～8h；反应结束后进行后处理，除去低沸点物质，减压蒸馏，收集100～125℃/200Pa下的馏分，得到烤葱香型香基。该方法制得的香基是反应型香基，而不是调配型香基，且所用原料易得、操作简单、易于工业化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香型 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种烤葱香型香精的制备方法，其特征是用乙醇和水作溶剂，以乙醛、异丁醛、硫化铵为原料制备烤葱香型香基，反应方程式为：![]()
其中，乙醛与异丁醛的摩尔比为1∶2～3∶1，混合醛与硫化铵的摩尔比为1∶2.5～1∶0.7，反应时间为2～8h，反应温度0～45℃，乙醇的量为硫化铵水溶液体积的0.2～0.5倍。
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