[发明专利]一种紫菜饮料加工方法及其制成品无效
| 申请号： | 201210303786.5 | 申请日： | 2012-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN102907738A | 公开（公告）日： | 2013-02-06 |
| 发明（设计）人： | 骆志辉 | 申请（专利权）人： | 泉州台商投资区美好时光农林渔专业合作社 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/70;A23L2/72;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 362300 *** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种紫菜饮料加工方法及其制成品，通过对紫菜干复水后进行脱腥、打浆、过滤、澄清等工艺，然后，在澄清后溶液中进行辅料添加，最终通过脱气、灌浆、封口、杀菌后，形成成品紫菜饮料。其方法能有效去除紫菜腥味，消除腥味对紫菜食用过程的影响，添加辅料后的紫菜饮料营养更均衡、营养更丰富，大大提高了紫菜的食用性，制成的紫菜饮料更适合老人、儿童饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 紫菜 饮料 加工 方法 及其 制成品 | ||
【主权项】：
一种紫菜饮料加工方法，其特征在于，按质量百分比计算，具体步骤包括：步骤1取紫菜干复水后进行洗涤，形成浓度为2.5％的紫菜溶液；步骤2将2‰的食用柠檬酸混入紫菜溶液，蒸沸20分钟进行杀菌、脱腥；步骤3脱腥后溶液放入打浆机进行打浆并过滤；步骤4过滤后液体即为黑色混浊原生态液体紫菜饮料。
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