[发明专利]一种用于水果沙拉的新型复合食品胶的制备工艺无效
| 申请号： | 201210280389.0 | 申请日： | 2012-08-08 |
| 公开（公告）号： | CN103564280A | 公开（公告）日： | 2014-02-12 |
| 发明（设计）人： | 许志忠 | 申请（专利权）人： | 福建天线宝宝食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/05 | 分类号： | A23L1/05;A23L1/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 362000 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用于水果沙拉的新型复合食品胶的制备工艺，具体涉及一种用于水果沙拉的新型复合食品胶的配方及生产方法，属于功能性食品及生物技术在食品安全领域的应用的技术领域，其特征包括卡拉胶45%-55%，黄原胶10%-30%，魔芋粉10%-20%，氯化钾10%-15%，将上述原料混合均匀，在常温下粉碎后即制得水果沙拉用复合食品胶，魔芋食品能够有效吸附胆固醇和胆汁酸、抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收，本发明的产品具有很好地降低人体对胆固醇和胆汁酸吸收，是高胆固醇和高胆汁酸患者的健康食品添加剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 水果 沙拉 新型 复合 食品 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种用于水果沙拉的新型复合食品胶的制备工艺，其组成及配比为：卡拉胶45%‑55%，黄原胶10%‑30%，魔芋粉10%‑20% ，氯化钾10%‑15%。
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