[发明专利]一种番木瓜片干制品的加工方法无效
| 申请号： | 201210247132.5 | 申请日： | 2012-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN102726509A | 公开（公告）日： | 2012-10-17 |
| 发明（设计）人： | 林河通;王绍青;黄美香;王志艳;李辉;陈艺晖;林艺芬 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A23B7/02 | 分类号： | A23B7/02 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350002 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明属于农产品深加工技术领域，尤其涉及一种番木瓜片干制品的加工方法。该方法包括原料的挑选和清洗、切片、护色、热风干燥、包装、贮藏，所述热风干燥分为三个阶段：第一阶段的温度80～85℃，热风风速1.5～2.0m/s，干燥时间10～40min；第二阶段的温度70～75℃，热风风速1.0～1.5m/s，干燥时间10～50min；第三阶段的温度60～65℃，热风风速0.5～1.0m/s，干燥时间10～60min。产品色泽鲜亮、风味浓郁、酸甜可口、外形美观、产品质量好；方法操作简单、环保、处理量大、能源利用率高，便于工业化生产，有助于提高番木瓜干制品的市场竞争力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 番木瓜 制品 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种番木瓜片干制品的加工方法，包括原料的挑选和清洗、切片、护色、热风干燥、包装、贮藏，其特征在于：所述热风干燥分为三个阶段：第一阶段的温度80～85℃，热风风速1.5～2.0 m/s，干燥时间10～40 min；第二阶段的温度70～75℃，热风风速1.0～1.5 m/s，干燥时间10～50 min；第三阶段的温度60～65℃，热风风速0.5～1.0 m/s，干燥时间10～60 min。
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