[发明专利]葛根全粉及其制备方法有效
| 申请号： | 201210222285.4 | 申请日： | 2012-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN102715475A | 公开（公告）日： | 2012-10-10 |
| 发明（设计）人： | 赵志峰;朱洪兵;温建镇 | 申请（专利权）人： | 达州市山参葛业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214;A23L1/29;A23P1/06 |
| 代理公司： | 成都科海专利事务有限责任公司 51202 | 代理人： | 唐丽蓉 |
| 地址： | 636250 四川省达*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开的葛根全粉是粒径为60~80目的雪白色粉末，且其葛根总黄酮含量为0.31~0.40%。本发明公开的该葛根全粉的制备方法是将鲜葛根依次进行淘洗、切片、护色、干燥、粉碎、配料、干燥、包装等工序组成。由于本发明采用了适宜的复合护色溶液对鲜葛根进行浸泡护色处理，有效的抑制了葛根的褐变反应，因而使所得葛根全粉不仅保持了葛根原有的雪白色，感官效果好，且所含的葛根黄酮类物质含量高，保健营养价值高，可赋予了产品更多的附加值，使其市场竞争力更强。本发明方法的工艺简单，流程短，易于操作控制。 | ||
| 搜索关键词： | 葛根 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种葛根全粉，其特征在于该葛根全粉为粒径60~80目的雪白色粉末，且其葛根总黄酮含量为0.31~0.40%。
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