[发明专利]一种制备金瓜香味浓缩物的方法及得到产品的应用无效
| 申请号： | 201210211905.4 | 申请日： | 2012-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN102687839A | 公开（公告）日： | 2012-09-26 |
| 发明（设计）人： | 经晶;张树林;何静梅;周春飞 | 申请（专利权）人： | 天宁香料（江苏）有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221;A23L1/212 |
| 代理公司： | 南京汇盛专利商标事务所(普通合伙) 32238 | 代理人： | 陈扬 |
| 地址： | 212425 江苏省镇江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种制备金瓜香味浓缩物的方法及得到产品的应用，该方法以金瓜为原料，通过酶解技术分离出有效的组份，然后经离心机离心去除可见的固形物，清液通过过柱浓缩技术再用乙醇洗脱得到具有天然金瓜香味的金瓜香味浓缩物。本发明利用酶解处理、过柱浓缩制备成水果浓缩物，得到天然植物浓缩物香气逼真、口感佳，同时保留了植物本身的头香。得到的产品保留原有植物头香，用于香精中，极大的改善了香精的品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 金瓜 香味 浓缩物 方法 得到 产品 应用 | ||
【主权项】：
一种制备金瓜香味浓缩物的方法，其特征在于：该方法以金瓜为原料，通过酶解技术分离出有效的组份，然后经离心机离心去除可见的固形物，清液通过过柱浓缩技术再用乙醇洗脱得到具有天然金瓜香味的金瓜香味浓缩物，具体如下：1）将金瓜洗净,去除瓜瓤瓜皮，用榨汁机把瓜肉压榨成瓜汁,再由滤布过滤去除杂质，得到瓜汁；2）瓜汁经酶解处理，再经离心分离，得到澄清液；3）将收集到的澄清液倒入大孔树脂层吸柱，吸附金瓜澄清液有效成分,再由乙醇洗脱得到有天然金瓜香味的金瓜香味浓缩物。
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