[发明专利]一种食用菌菌汤的制作方法有效
| 申请号： | 201210183410.5 | 申请日： | 2012-06-06 |
| 公开（公告）号： | CN102697032A | 公开（公告）日： | 2012-10-03 |
| 发明（设计）人： | 杨永庆 | 申请（专利权）人： | 杨永庆 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28;A23L1/30;A23L1/302;A23L1/39 |
| 代理公司： | 洛阳公信知识产权事务所(普通合伙) 41120 | 代理人： | 李宗虎 |
| 地址： | 471000 河南省洛阳市*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食用菌菌汤的制作方法，主要步骤为：挑选新鲜无腐烂菇类食用菌进行清洗，然后将其粉碎成浆液，把浆液置于加热容器中，按重量加5-20倍水，煮沸后降温至60-85℃熬30-60分钟；在得到的菌汤里加入维生素C，将其装袋、装瓶、装盒或装罐后进行杀菌处理。本发明能够充分体现食用菌的营养价值，菌汤中的多糖更有利于人体的吸收，从而增强人体免疫能力；且方便携带和食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用菌 制作方法 | ||
【主权项】：
一种食用菌菌汤的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）挑选新鲜无腐烂菇类食用菌进行清洗； （2）将步骤（1）得到的原料粉碎成浆液； （3）将步骤（2）得到的浆液置于加热容器中，按重量加5‑20倍水，煮沸后降温至60‑85℃熬制30‑60分钟；（4）在步骤（3）熬制好的菌汤里加入维生素C，维生素C占总量的0.02‑1%；（5）将步骤（4）得到的菌汤装罐、装袋、装盒或装瓶后，进行杀菌处理，冷却后检验包装。
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