[发明专利]一株干酪乳杆菌及其在发酵产L-乳酸中的应用无效
| 申请号： | 201210172564.4 | 申请日： | 2012-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN102653724A | 公开（公告）日： | 2012-09-05 |
| 发明（设计）人： | 李玉燕;黄思思;虞龙;龚文静;钱梦宇;陈晓双 | 申请（专利权）人： | 南京工业大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12P7/56;C12R1/245 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 李纪昌 |
| 地址： | 211300 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一株干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)LC-N235，保藏编号：CCTCC NO：M2012157。本发明采用低能氮离子注入诱变干酪乳杆菌LC-5出发菌株，利用高糖平板、琥珀酸平板、纯乳酸平板筛选出能够耐高糖、EMP途径强化且不分解利用乳酸的菌株，再通过发酵复筛，筛选出L-乳酸高产菌株作为下一轮诱变的出发菌株，重复上述步骤直至筛选到目标菌株干酪乳杆菌LC-N235。该菌株能有效利用廉价的玉米粉糖化液发酵产L-乳酸，糖酸转化率高。在5L发酵罐中，L-乳酸产量达到了173g/L，比原始出发菌发酵产L-乳酸提高了46.6%，具有重大的社会意义和经济价值。 | ||
| 搜索关键词： | 干酪 杆菌 及其 发酵 乳酸 中的 应用 | ||
【主权项】：
一种干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)LC‑N235，已保藏于中国典型培养物保藏中心CCTCC，保藏编号：CCTCC M 2012157。
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