[发明专利]一种玫瑰花速冻保鲜加工工艺无效
| 申请号： | 201210117748.0 | 申请日： | 2012-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN102613015A | 公开（公告）日： | 2012-08-01 |
| 发明（设计）人： | 余铭;崔晓浔;杨公明;张全凯 | 申请（专利权）人： | 广东科奇超速冻科技有限公司 |
| 主分类号： | A01G5/00 | 分类号： | A01G5/00 |
| 代理公司： | 广州市越秀区哲力专利商标事务所(普通合伙) 44288 | 代理人： | 汤喜友 |
| 地址： | 510070 广东省广州市*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于农产品保鲜技术领域，具体涉及一种玫瑰花速冻保鲜加工工艺；其包括选料、预处理、包装、预冷、速冻、恒温冷藏等步骤。本发明实现玫瑰花快速通过最大冰晶区，而无较大冰晶；最大限度的保持玫瑰花原有的品质；有效解决玫瑰作为工业原料季节性短缺的问题；加工过程不使用任何防腐剂，对人体无毒无害；本发明完全采用国产化设备，易于控制，可操作性强，且耗能少，达到既保持品质又节约减排的目的，适用于速冻玫瑰花大规模生产，为玫瑰花深加工产业提供了一个崭新技术。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玫瑰花 速冻 保鲜 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种玫瑰花速冻保鲜加工工艺，其特征在于：其包括以下步骤：（1）选料：以鲜玫瑰花为原料，选取无病虫害、无枯萎变质、厚实饱满、花香浓郁、颜色艳丽的花瓣，放置于冷库保鲜；（2）预处理：去除花蕊保留花瓣，将花瓣放置于模具中压制成块；（3）包装：将鲜花瓣放入选定包装袋中，真空封口；（4）预冷：将包装好的花瓣放置到冷水中预冷；（5）速冻：预冷后用速冻机进行速冻；（6）恒温冷藏：速冻的包装鲜花瓣于低温冷库中恒温冷藏。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广东科奇超速冻科技有限公司，未经广东科奇超速冻科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201210117748.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
