[发明专利]具有降糖降脂作用的豆奶无效
| 申请号： | 201210107351.3 | 申请日： | 2012-04-13 |
| 公开（公告）号： | CN102630753A | 公开（公告）日： | 2012-08-15 |
| 发明（设计）人： | 牛安军;陈功;李旭 | 申请（专利权）人： | 苏州先阔生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C11/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215200 江苏省苏州市吴江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种具有降糖降脂作用的豆奶，包括质量百分含量分别为0.05%～50%的鲜牛奶、1%～40%的豆粉、0%～10%的蔗糖、0.01%～40%的活性组合物及0.01～0.2%的复合乳化稳定剂，余量为水；其中，活性组合物包括低聚木糖与L-阿拉伯糖。上述豆奶中含有低聚木糖与L-阿拉伯糖，低聚木糖与L-阿拉伯糖之间产生了协同作用，这种协同作用增强了低聚木糖和L-阿拉伯糖的α-葡萄糖苷酶活性抑制作用，脂肪酶活性抑制作用以及胆固醇酯酶活性抑制作用，是一种具有良好的降糖降脂降胆固醇作用的豆奶。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 降糖降脂 作用 豆奶 | ||
【主权项】：
一种具有降糖降脂作用的豆奶，其特征在于，包括质量百分含量分别为0.05%～50%的鲜牛奶、1%～40%的豆粉、0%～10%的蔗糖、0.01%～40%的活性组合物及0.01～0.2%的复合乳化稳定剂，余量为水；其中，所述活性组合物包括低聚木糖与L‑阿拉伯糖。
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