[发明专利]一种甜叶菊水提液脱色澄清处理方法无效
| 申请号： | 201210106310.2 | 申请日： | 2012-04-12 |
| 公开（公告）号： | CN102657321A | 公开（公告）日： | 2012-09-12 |
| 发明（设计）人： | 谢明勇;聂少平;李菁 | 申请（专利权）人： | 南昌大学 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221 |
| 代理公司： | 南昌新天下专利商标代理有限公司 36115 | 代理人： | 施秀瑾 |
| 地址： | 330031 江西省*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 一种甜叶菊水提液脱色澄清处理方法，属于食品化学领域，其特征是在水浴温度55-65℃条件下，向甜叶菊水提液中加入1.4-1.8g/L的食品级聚合氯化铝，然后充分搅拌15-20min，絮凝作用1-1.5h，待絮凝液冷却到20-25℃后离心取上清液。按本发明方法对甜叶菊水提液处理后，水提液颜色为淡黄色，甜菊糖苷损失率低；处理工艺无需调节溶液pH，操作简单，絮凝剂添加量较传统的小分子无机絮凝剂少，成本低廉，适用于甜菊糖的工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甜叶菊水提液 脱色 澄清 处理 方法 | ||
【主权项】：
一种甜叶菊水提液脱色澄清处理方法，其特征是在水浴温度55‑65℃条件下，向甜叶菊水提液中加入1.4‑1.8g/L的食品级聚合氯化铝，然后充分搅拌15‑20min，絮凝作用1‑1.5h，待絮凝液冷却到20‑25℃后离心取上清液。
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