[发明专利]一种利用应用膜集成工艺技术制备玉米低聚肽的方法

摘要

本发明提供了一种利用应用膜集成工艺技术制备玉米低聚肽的方法，包括以下步骤，定向双酶切酶解工艺，反应结束加热灭酶，所得酶解液，选用相应的陶瓷膜、超滤膜、纳滤膜分离、提取、除盐、浓缩，最后离心喷雾干燥成粉。本发明充分利用应用膜集成工艺技术高效、节能、环保、分子级过滤以及过程简单、易于自动化控制等特征，不但有效的保留玉米多肽的功能性成分，而且使产品质量大幅度抬高，同时整个流程不添加任何有机成分，对环境没有任何压力，整个流程生产周期短，能耗低。

主权项

一种利用应用膜集成工艺技术制备玉米低聚肽的方法，其特征在于：该方法包括下述步骤：定向双酶切酶解工艺 将玉米蛋白粉与水以1比10的比例匀浆、采用复合蛋白酶酶解，底物浓度为1%‑5% ,pH维持在5‑9,40‑60℃下反应4‑6小时，酶解前加热使蛋白分子链断裂，反应结束后加热灭酶；                                                              陶瓷膜分离                                                          采用陶瓷膜对上清液进行分离，陶瓷膜孔径为2nm‑5nm，操作压力为0.2‑0.5Mpa 膜面积流速为3‑5m/s，温度维持在50℃以下；滤膜分离                                                   将上述分离液进行超滤分离，截留分子量为1000道尔顿以下，调节膜组件的进口压力为0.8‑1.5Mpa，出口压力0.6‑1.0Mpa，温度维持在50℃以下；纳滤膜分离 将上述分离液纳滤除盐浓缩，透析分子为100道尔顿‑200道尔顿，调节膜组件的进口压力为0.8‑1.5Mpa，出口压力为0.6‑1.0Mpa，温度维持在50℃以下；   e. 离心喷雾干燥将纳滤除盐浓缩液进行离心喷雾干燥。