[发明专利]一种蓝莓保健饮料的制备方法

摘要

本发明涉及果汁的加工技术领域，具体为一种蓝莓保健饮料的制备方法。具体为：按配比进行称重，蓝莓、枸杞、红枣、人参、茯苓、当归、白芍、黄芪、桃仁、陈皮、乌梅、山楂去杂质清理干净待用；将枸杞、红枣、人参、茯苓、当归、白芍、黄芪、桃仁、陈皮加水煮至40-50分钟，向其中加入食用糖、食用酸、果胶、香精、蜂蜜，待降温后将药渣捞出；将蓝莓打碎，加入溶液中；进行脱气、杀菌的操作。其有益效果在于：保留了蓝莓果实果肉部分，加入具有保健效果的中药组份，辅料食用糖、食用酸、果胶、香精、蜂蜜成份，保留了蓝莓原有的醇香口感、酸甜可口，对人体营养平衡具有显著的效果；具有延缓人的衰老、抑制与抗癌、提高人体免疫能力的保健效果。

主权项

一种蓝莓保健饮料的制备方法，其特征在于，该方法中各原料所占重量比为：蓝莓20％‑60％、水80％‑120％、枸杞5％‑15％、红枣5％‑15％、食用糖2％‑8％、人参8％‑12％、茯苓8％‑12％、当归8％‑12％、白芍8％‑12％、黄芪8％‑12％、桃仁8％‑12％、陈皮8％‑12％、乌梅8％‑12％、山楂8％‑12％、食用酸1％‑5％、果胶0.5％‑2％、香精0.05％‑1％、蜂蜜1％‑5％。