[发明专利]一种鹿产品奶茶的配方及制作方法

摘要

本发明公开了一种鹿产品奶茶的配方及制作方法，所述配方中各组分及各组分的重量百分比是：鹿骨：1-5％；鹿筋：0.5-3％；鹿茸：0.1-0.5％；奶汁：5-10％；鲜茶叶：2-6％；果粉：1.5-5％；糖：1-4％；食品添加剂：0.5-0.8％；水：余量；所述制作方法为：将鹿骨加工成粉末；将鹿筋煮熟后切成1-3mm的小颗粒，风干至含水率为20-40％；将鹿茸研磨成1-10μm大小的粉状物体；将茶叶打浆榨取汁液后煮沸保温；将奶汁放入器皿中，煮沸后保温；将水加热至60-80℃，加入鹿骨粉、鹿茸粉和鹿筋，继续加热至沸腾，加入茶叶水和奶汁，并加入糖、果粉和食品添加剂，继续加热至沸腾，得到鹿产品奶茶。采用本发明的工艺方法得到的鹿产品奶茶，营养价值高，且具有强身健体的功效。

主权项

一种鹿产品奶茶的配方，其特征在于，所述配方中各组分及各组分的重量百分比是：鹿骨：1‑5％；鹿筋：0.5‑3％；鹿茸：0.1‑0.5％；奶汁：5‑10％；鲜茶叶：2‑6％；果粉：1.5‑5％；糖：1‑4％；食品添加剂：0.5‑0.8％；水：余量。