[发明专利]冻干技术加工海参、鲍鱼能够即食的一种方法无效
| 申请号： | 201210022864.4 | 申请日： | 2012-01-03 |
| 公开（公告）号： | CN103181607A | 公开（公告）日： | 2013-07-03 |
| 发明（设计）人： | 曹烟仁 | 申请（专利权）人： | 曹烟仁 |
| 主分类号： | A23L3/44 | 分类号： | A23L3/44 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264000 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 冻干技术加工海参、鲍鱼能够即食的一种方法。本发明涉及所属技术领域为采取真空冷冻干燥技术(简称冻干)加工即食海参、鲍鱼的一种方法。目前采取真空冷冻干燥技术(简称冻干)加工出的即食海参、鲍鱼复水时间在1小时以上，通常在4个小时左右方可食用。这不是真正意义的即食。本发明是海参、鲍鱼冻干前在海参、鲍鱼表面上通过打花刀等方式增加海参、鲍鱼复水面积，缩短复水时间，达到即食目的。 | ||
| 搜索关键词： | 技术 加工 海参 鲍鱼 能够 即食 一种 方法 | ||
【主权项】：
冻干技术加工海参、鲍鱼能够即食的一种方法。其特征是：采取真空冷冻干燥(简称冻干)技术加工即食海参、鲍鱼前提下，为了缩短复水时间，而采取的冻干前在海参、鲍鱼体上打花刀(即在海参、鲍鱼表面上划一些有相当深度的刀纹)等方式能够增加海参、鲍鱼复水面积的方法。
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