[发明专利]一种液体三氯蔗糖

摘要

本发明涉及一种液体三氯蔗糖，它是由下述组分构成，以质量分数计，各组分的原料用量如下：三氯蔗糖5～40％，保鲜剂0.01～5.0％，弱酸性化合物0.01～3.0％，风味调节剂0～0.5％，余量为溶剂；保鲜剂为苯甲酸钠、苯甲酸钾、没食子酸甲酯，没食子酸丙酯，山梨酸钾、山梨酸钠、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸丙酯中的一种或几种；弱酸性化合物为柠檬酸、琥珀酸、乳酸、丙酸、酒石酸、鞣酸、磷酸、己二酸、苹果酸、醋酸、葡萄糖酸、抗坏血酸中的一种或几种；风味调节剂为香料或调味剂；溶剂为水、乙醇、聚乙二醇、丙二醇、甘油中的一种或几种。本发明的液体三氯蔗糖比固体三氯蔗糖不易变色，不易水解，货架期长。

主权项

一种液体三氯蔗糖，其特征在于，由下述组分构成，以质量分数计，各组分的原料用量如下：三氯蔗糖5～40％，保鲜剂0.01～5.0％，弱酸性化合物0.01～3.0％，风味调节剂0～0.5％，余量为溶剂；所述保鲜剂为苯甲酸钠、苯甲酸钾、没食子酸甲酯，没食子酸丙酯、山梨酸钾、山梨酸钠、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸丙酯中的一种或几种；所述弱酸性化合物为柠檬酸、琥珀酸、乳酸、丙酸、酒石酸、鞣酸、磷酸、己二酸、苹果酸、醋酸、葡萄糖酸、抗坏血酸中的一种或几种；所述风味调节剂为食用香料或调味剂；所述溶剂为水、乙醇、聚乙二醇、丙二醇、甘油中的一种或几种。