[发明专利]一种鸡味菇精调味料的制备方法无效
| 申请号： | 201110462120.X | 申请日： | 2011-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN103181540A | 公开（公告）日： | 2013-07-03 |
| 发明（设计）人： | 石代勇 | 申请（专利权）人： | 石代勇 |
| 主分类号： | A23L1/231 | 分类号： | A23L1/231 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610402 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 一种鸡味菇精调味料的制备方法，其特征在于，所述调味料的各个组分及其质量份比如下所示：干制姬菇粉、土鸡肉粉、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、变性淀粉、精制食用盐、白砂糖、浓缩鸡汤适量，该鸡味菇精调味料的制备方法包括如下步骤：A、选择优质的干制姬菇粉、土鸡肉粉、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、变性淀粉、精制食用盐、白砂糖，各自研磨成粉末状，采用超微细机研磨；B、将研磨好的粉末状物放入专用搅拌机容器内，加入适量的浓缩鸡汤拌均待用，然后再将拌均物用专用造粒机造粒、烘干、筛选装袋密封即可；它经济实用，成本低廉，调味效果好，可广泛用于炒菜、烧菜、炖菜、蒸菜、煲汤和凉拌菜中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸡味菇精 调味料 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鸡味菇精调味料，其特征在于，所述调味料的各个组分及其质量份比如下所示：干制姬菇粉 52kg；土鸡肉粉 1kg：谷氨酸钠 11kg；呈味核苷酸二钠 2kg；变性淀粉 5kg；精制食用盐 27kg；白砂糖 2kg；浓缩鸡汤 适量。
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